
O ambiente escolar é ambiente propício para desenvolver atividades de promoção da saúde, produção de conhecimento e aprendizagem. Para tanto, espera-se que as unidades escolares reservem horário de distribuição e consumo compatível com planos alimentares adequados, cujo tempo mínimo para ingestão alimentar deverá ser de (23,6 minutos).
| Por: Fenerc Admin |
Dentre os ferramentais utilizados para avaliar a obesidade infantil, os mais utilizados são o acompanhamento da curva de crescimento e o Índice de Massa Corpórea (IMC). As avaliações fornecidas permitem estimar tendência precoce à doença e inicio de condutas de prevenção, que são considerados ainda o melhor tratamento. A obesidade infantil já atinge hoje cerca de 10% das crianças brasileiras (apud Dr. Fábio Ancona Lopez, vice-presidente da Sociedade de Pediatria de São Paulo).
| Por: Fenerc Admin |
Nos últimos 20 anos, a globalização trouxe um novo estilo de vida, que resultou em uma adoção alimentar pouco saudável do ponto de vista nutricional. Este fato, aliado ao crescimento do sedentarismo e exposição maior ao estresse físico-emocional decorrente da industrialização, urbanização e desenvolvimento econômico, apontam para um panorama de comorbidades, resultando em dados apresentados no evento e dispostos abaixo. (dados da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS).
| Por: Fenerc Admin |
O Fórum cumpriu com seus objetivos, ao trazer para discussão, questões fundamentais na educação, cidadania e alimentação dos escolares, a importância do bem alimentar, ações de governos, sociedade e escolas nessa luta para promoção de hábitos alimentares saudáveis, fomentar temas para os próximos eventos e responder às dúvidas dos participantes sobre esse segmento das refeições de coletividade.
O encontro também expôs o caráter da FENERC, como responsável social e educacional junto à formação continuada dos envolvidos na alimentação escolar. E mostrou também que existe um amplo desafio para as empresas fornecedoras de refeições escolares. Hoje, a merenda beneficia 53 milhões de escolares – 47 milhões em estabelecimentos públicos e mais 6 milhões na escola privada.
| Por: Fenerc Admin |
Inicialmente a comissão cientifica agradece a presença de todos os participantes do VI Fórum de Alimentação escolar, ocorrido dias 6 e 7 de maio em São Paulo, promovido pela FENERC, com o titulo “A Alimentação Escolar e a Vitalidade Positiva na Infância e Adolescência”.
Com público de aproximadamente 620 participantes, ficou demonstrado o interesse dos profissionais nutricionistas, secretários e srs. prefeitos, dos diferentes municípios do Brasil, em melhor assistir seus escolares.
| Por: Dra. Joana |

Hoje a alimentação escolar é constituida por pratos balanceados, diferente de anos anteriores que era servido produtos com alto valor calórico e pouco nutritivo. Mas ainda persiste em algumas cantinas escolares, merendas inadequadas ao crescimento e o desenvolvimentos dos alunos, e de melhoria do rendimento escolar. Questões como estas serão discutidas no 6º Fórum Nacional de Alimentação Escolar.
| Por: Dra. Joana |
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